餐饮服务的岗位职责（精选3篇）

餐饮服务的岗位职责（精选3篇）

餐饮服务的岗位职责篇1

1、开餐前准备好相应的餐具。

2、在餐台的相应位置摆好餐具及服务用具例如碟、碗、勺等。

3、开餐前核对出餐菜单并准备好相应的菜牌。

4、将菜牌摆在相应的菜品旁。

5、开餐后及时添加自助餐的使用餐具。

6、尽最大可能为客人提供及时、有效的服务。

7、及时清理餐台上的食物残渣，保持台面的整洁美观。

8、根据客人的用餐情况及时通知厨房添加菜肴。

9、收餐时间到时，通知厨房收餐，同时将所有的服务餐具收好并送洗。

10、收拾自助餐台，更换脏布草。

11、将下一餐所需的'餐具摆在相应的位置，然后将洗净的服务用具收好。

餐饮服务的岗位职责篇2

1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的.准备工作。

2、宴会部服务程序：确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特或时令菜点。

4、仪容整洁，不擅自离岗。

5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换盅。擅于推销酒水饮料。

6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。

8、做好餐后收尾工作。

餐饮服务的岗位职责篇3

1.严守岗位，忠于职守，提前十五分钟到位，后延十分钟下班。

2.热情接待外来人员，及时和妥善处理值班中出现的各种问题，重大事情应迅速报告，并认真做好值班记录。

3.提高警惕，做好安全保卫工作，防止各种事故的发生。

4.保管好值班室内公物，保持室内整洁卫生，履行好交接手续。

5.积极做好上级机关和处领导交办的其他事宜。

6.及时收、发各类报刊、信件。

7.做好每天的考勤记录。