餐厅仓管岗位职责（通用3篇）

餐厅仓管岗位职责（通用3篇）

餐厅仓管岗位职责篇1

餐饮部经理岗位职责：

1、制定餐饮部规章制度及工作程序。

2、建立餐饮部的服务标准和所有餐厅的服务程序。

3、与总厨协力发展创新菜式。

4、准备餐饮部的年度预算。

5、经常与部门内的小组开会以协调工作。

6、负责指导餐饮部员工的培训。

7、与财务配合制定所有的财务安排。

8、与总厨共同制定食品和饮料成本预算及定价，并确定严格按预算执行不得超越。

9、检查、抽查并确定所有的厨房、餐厅清洁卫生。

10、积极领导工作与各员工密切配合同时建立一个健康、愉快的工作并确立良好的.部门精神。

11、解决所有部门问题。

12、完成由总经理所交付的其他工作。

餐饮部领班主要职责：

1、餐前检查餐桌的摆台，确保餐厅各区域的卫生。

2、督导服务员为客人上菜、添酒水等餐中服务，并协助服务员服务。

3、及时处理客人的投诉并做好登记、汇报。

4、负责保养餐厅物品的具体实施，做好设施设备报修登记工作。

5、检查服务员的出勤、仪容仪表，并对不合格情况做出处理。

6、负责对所属服务员的公开考评。与备餐间充分协作，保证出品及时、畅顺。与洗碗间充分协作，补充及保管所属的器皿。

7、负责检查、填写相关台帐的内容，并及时总结台帐反应的问题，做好调整和汇报。

8、负责餐厅收市工作的督导，并检查餐厅工作台的卫生和物品配备。

9、晚餐结束，要做好餐厅的安全检查，应最后一个离开餐厅。

10、负责所属员工基础业务知识的培训。做好主管安排的其他工作。

11、了解员工思想动态，及时向主管汇报。

餐饮中心仓库保管员岗位职责

1、在科长的领导下，负责伙食科主、副食仓库的材料保管工作。

2、根据采购员的发货票数字，对入库物资进行质量、数量验收、入库。

3、根据成本员计算的用料计划表给各炊事班办理出库工作。

4、对库存物质妥善保管，做到不霉变，防虫蛀和鼠咬，并保证库存物资安全，防火，防盗。

5、对库存物质定期盘点、建立帐目做到帐物相符。

餐厅仓管岗位职责篇2

1、加强政治思想学习，不断提高为教育、教学服务，为广大师生服务的意识；努力钻研业务知识，不断提高服务的技能。

2、加强仓库科学管理，负责主食、副食、调料等物品进出和保管，保证按数和按时发放物品，为伙食加工提供方便，一切物资必领从库房进出，严禁直接将未入库的`物资进入食堂加工程序。

3、完善物品入库手续，不徇私情，严格验收，入库物品必须验质验量，核对发票、品名、规格、数量、金额是否相符。每天验收物资必需有3人在场（食堂团长、保管员、采购员）。

4、如发现数量不符、食品变质和污损时，应拒绝进库，并及时向食堂团长反映情况，以便及时处理或者退货。禽肉类食品必须要有检疫证，否则一律不许入库。

5、各类食品（包括粮油）领用发放时，应本着先进先吃，后进后吃原则，以防变质。

6、仓库内物品应按类别排放整齐，并标明进货日期和数量，便于发放，并掌握季节变化，及时检查，以防止霉变而造成不必要损失。

7、仓库要定期打扫，保持仓库环境卫生，干燥。做好七防（防毒、防火、防盗、防鼠、防虫、防潮、防霉）工作和安全防范工作。如发现问题应及时反映，以便采取措施。

8、经常与采购员和炊事人员联系，根据日常供应情况，掌握进出结存情况，以保证各类食品货源及时供应，做到不脱节、不积压、不浪费。

9、做好炊事用具和文具保管工作，未经同意，不得任意出借。

10、严格履行出库手续，领物人，必须当场签字，不能事后补签。

11、认真记好保管帐目，做好帐目字迹清楚，数字准确，格式规范。要经常清点库内物资，做到帐物相符，盘点准确，盈亏登记清楚，仓库内物品做到日清月结，并经常核对，以保证完整。严格审查往来报销单据，不得擅自动用库内物资或出售伙食原料，收取现金；或采取其它手段损公肥私。每月盘点一次，按时上报。

12、库内禁放易燃易爆和有毒物品。下班前要认真检查门窗水防止火灾、失盗、投毒等事故的发生，确保库房安全，对本职工作范围的安全负责。

13、自觉遵守学校的劳动纪律，按照规定作息时间上、下班，确保物资的验收、领用不得出现空挡。

14、兼管特色食堂，负责特色食堂日常运行情况的督促、检查，保证特色食堂正常、安全运行。

15、完成学校、总务主任和食堂团长安排的其它工作。

餐厅仓管岗位职责篇3

岗位职责：

1、保持良好的职业道德，热诚的服务态度，定期接送领导和客户；

2、自觉遵守公司各项规章制度，服从公司领导的调配，定期汇报车辆的运行情况，保证车辆在安全的状态下行使，并记录车辆的行使路线及行程；

3、上班不出车期间，必须按公司作息时间准时到办公室，服从行政人事经理的统一调度；

4、车辆维修、保养费用必须预先申请，经批准后，到指定维修厂维修，保持良好的.车状及车辆的清洁；

5、负责车辆各种税费的缴纳、车辆季审、年审以及车辆变更业务的办理；

6、负责仓库发货，出入库工作；

7、执行采购计划；

8、负责办理物料运输出入库，协助清点交接等手续；

9、执行上级交付的其它工作任务。

岗位要求：

1、持相关驾驶执照并具5年以上的驾龄；

2、掌握交通规则和交通管理补充条例。

3、具有较强的工作热情和责任感。

4、沉稳、敬业、细致、耐心。