消毒保洁管理制度（精选3篇）

消毒保洁管理制度（精选3篇）

消毒保洁管理制度篇1

1、餐饮服务提供者应当依照《食品安全法》第二十七条的规定，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器、工具使用前应当按照要求洗净消毒，不得使用未经清洗、消毒的餐饮具。

2、不得重复使用一次性使用的餐饮具，不得使用国家明令淘汰使用的一次性发泡餐饮具等不符合安全标准的餐饮具。

3、采购使用集中消毒企业供应的餐具、饮具，应当查验其经营资质，索取消毒合格凭证；直接入口使用的餐饮用具、清洗餐饮具的洗涤剂、消毒剂必须符合国家有关卫生标准并按要求留存票证。

4、设置专用的餐饮具清洗、消毒、保洁区域(或专间)及设备，餐饮具清洗消毒水池应专用，不得与清洗食品原料、拖布等混用。采用化学消毒的，至少设有3个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。

5、《餐饮具清洗消毒保洁方法》应张贴上墙，从业人员必须掌握正确的清洗消毒方法。严格按照“除残渣、洗涤剂洗、清水冲、热力消、保洁”的顺序操作。餐饮具应首选热力方法进行消毒，使用化学药物消毒的应至少用“一冲刷、二消毒、三冲洗”的程序进行，并注意要彻底清洗干净，防止药物残留。清洗消毒时应注意防止污染食品。

6、消毒后的餐饮具应表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，并符合有关消毒卫生标准。

7、清洗消毒后的餐饮具，应及时放入专用密闭式餐饮具保洁柜（间）保存，避免再次受到污染。保洁柜有明显“已消毒”标记，柜内洁净、干爽，不得存放其他物品。已消毒和未消毒的餐饮具应分开定位存放。

8、每餐收回的餐饮具，要立即进行清洗消毒，不隔餐隔夜。洗刷消毒结束，应及时清理卫生，做到内外清洁。

9、应定期检查消毒设备、设施是否处于良好状态，采用化学消毒的应定时测量有效消毒浓度。每次记录《餐饮具消毒及检查记录表》。

消毒保洁管理制度篇2

一、保洁范围

⑴公共地方的保洁，这是指物业区域内，楼宇前后左右的公共地方，包括楼道、广场、空地、绿地等清扫保洁。

⑵共用部位的保洁，这是指楼宇地层到顶层屋面上下空间的共用部位，包括楼梯走道、大厅、平台清扫保洁。

⑶生活垃圾的处理，要求保洁员将每日清扫的垃圾倒入指定的.收集点，不得擅自乱倒。

二、保洁员的时间计划安排

⑴每日清洁工作楼内道路清扫一次

⑵两天一次各楼梯及走廊清扫一次，楼梯扶手清抹一次

⑶每月月底清洗一次店控门。

⑷每一个月安排清扫一次采光井。

三、定期检查

物业公司将每日、每周、每季、每年清扫保洁的具体内容用记录报表形式固定下来，以便布置工作和进行定期检查。另在每幢楼贴上本梯卫生保洁情况表，希望大家相互监督。

消毒保洁管理制度篇3

为了搞好学校卫生，创造一个优美、舒适的学习环境，特制订本卫生保洁制度，要求各班认真执行。

1.每位同学必须树立卫生保洁意识，养成良好的卫生保洁习惯，共同维护校园环境卫生。

2.禁止随地吐痰、乱扔果皮、纸屑、饮料盒、食物袋等垃圾杂物。禁止拔扯绿化带、花草坛中的植物。禁止把杂物从楼上扔下或扔在花草坛中。

3.各班级每天安排1人当卫生保洁监督员，随时捡扫垃圾做好本班教室、走廊、卫生包干区的卫生保洁工作。年级主任、值日教师和学生会随时抽查和定时检查相结合，定时检查时间为星期三下午第三节课前，假如发现班级卫生保洁做得不好，每次扣该班级卫生分1分。

4.凡乱倒垃圾或把垃圾倒在非指定区域（或窗外挡雨棚），一经发现，除通报批评外，扣该班卫生分5分。

5.凡在学校小买部购买食品，要把食品包装袋仍在小卖部旁的垃圾桶内，不得把包装袋带进教室或扔在别处。

6.每位学生都有义务监督卫生违规者，凡能举报随手丢弃垃圾者，给举报班级加0.2分。被举报班级扣除0.1分并要求该生担任保洁值勤员，随时捡扫垃圾，直至抓获另一名违规者为止。（举报时需记录清楚违规者的姓名、班级、时间、地点及扔什么垃圾，然后再向当日行政值日干部报告。）

7.集会上对保洁工作做得好的予以表扬，对违规者予以批评教育。类教不改的进行处分。

8.此制度于10月13日起执行。