员工餐厅制度（通用3篇）

员工餐厅制度（通用3篇）

员工餐厅制度篇1

1、提前十分钟到岗，换好工作服，检查好仪容、仪表。

2、上班时间站立规范，不得倚墙、靠椅，不准聚一起闲谈，上班按规定时间在自己区域站立规范，面带微笑迎接客人的到来。严禁以工作场地作为休息场所，违者一次罚款10-20元。

3、遇到客人和上司，要主动问好点头致意，不能视而不见。违者一次罚款5-20元。

4、客人来了前台员工要说欢迎光临。在服务过程中请使用礼貌用语，客人买单要致谢，客人离时要送客，“请慢走，欢迎再次光临，违者一次罚款5-20元。

5、不准与客人争吵，要记住客人永远是对的，不准向客人索取物品与小费。若因态度问题导致客人不买单，给餐厅造成的损失由本人承担。视情节轻重罚款20-200元。

6、拾到客人物品必须上交吧台或上一级领导保管，并尽快与客人取得联系，不准私自留藏，占为已有。一经发现，罚款20-200元并后果自负。

7、如遇客人较多时，不得私自离岗。离岗要上报领班(包括上洗手间)，领班安排人员顶岗后，才能离开。否则所造成的后果由本人承担，并罚款20元/每次。

8、不准在餐厅内奔跑，不准在大吼大叫、大声说话，违者视情节轻重罚5-10元。

9、不得，或三五聚集闹事，严禁向外界人员透露餐厅的商业机密或抵毁餐厅形象，违者开除处理。

10、员工必须参加班前会及平常的业务培训，违者一次罚款5元。

员工餐厅制度篇2

一、总则

为确保员工身体健康、营养丰富、提供优质后勤服务，特制定本办法。

二、膳食体制

公司设立职工食堂，专门为职工提供膳食服务;或公司没有职工食堂，从公司外订购盒饭，通常免费供应午餐。

三、食堂管理

食堂财产归公司所有，食堂为非盈利性福利机构，每月基本做到收支平衡。

食堂收支帐目要求清晰、准确，做到日清月结，每月编制收支明细帐表对外公布。

财务核定一定数额备用金为食堂周转金。食堂采购根据就餐人数、标准采购，经验收后签字入帐。

公司可设立各方员工组成的自主动脉性食堂管理委员会，监督、管理食堂工作。

四、就餐管理

公司每天提前通知或订购就餐数量。因出差或其他原因不能就餐，须及时通告行政主管。

凡申请客餐及业务招待餐，须提前填写招待申请单，经批准后通知行政主管其人数、标准、时间、用餐毕，签字验证，按月由财务部核算费用。

制定就餐时间：

保持就餐环境整洁卫生，做到无脏物、无异味、无污迹，餐具清洁干净、勤擦洗、勤消毒，做到无毒无菌。

对饮食加工器皿，注意使用安全，消除事故急患。注意饮食卫生，防止中毒

主动、积极地听取员工对用餐要求、意见，积极改进食堂或外订工作。

公司对每月用餐情况进行统计，填写月度用餐统计表。

五、附则

本办法由行政部解释、补充，由公司总经理颁发生效。

员工餐厅制度篇3

为加强公司员工餐厅管理，保证员工膳食质量，保证员工在卫生、舒适的环境中用餐，特制定本管理办法。

一、餐费标准

1、xx项目、xx项目现场员工为8元/人/次；其他员工为5元/人/次。

2、餐费不含水、电、煤气费及餐厅固定资产购置费，但包含筷子、清洁剂、纸巾等低值易耗品费用。

二、餐费申请、报结

1、厨师每日填写《员工用餐统计表》，对用餐人姓名、人数进行登记，并报行政主管核查。

2、凡不属本餐厅用餐的员工，当餐由本人到厨师处签字确认。

3、行政主管填写《餐费统计表》，对用餐人数及费用使用情况进行统计，按程序进行报批。

4、每月月初由行政主管持《餐费统计表》(一)(二)联到财务部报销，领取下月度餐费，厨师每周至行政主管处领取一次餐费。

三、加班人员餐费

员工如因工作需要，晚间加班超过20：00，经主管副总批准，方可报销加班餐费。加班餐费标准按午餐标准执行。加班餐费由行政主管管理，每月30日报结。(后附《加班餐费申请表》)

四、用餐管理职责分工

1、厨师职责：提高膳食制作水平，建立干净整洁的.用餐环境，组织采购食品等原材料，控制采购价格及质量。

2、行政主管职责：监督、考核、指导厨师工作，每天对厨师采购的物品进行验货、复秤并签字确认，对用餐人数及餐费使用情况进行监督并统计上报。

3、行政部职责：监督各餐厅的卫生管理及物品采购价格，对不符合要求、不符合真实情况者，不予支取下月餐费，并有权进行查处。

4、人力资源部职责：负责制定、修改餐费标准，并监督其执行情况；审核行政主管上报的用餐人数和餐费使用情况；接受员工投诉。

五、本办法自通过之日起执行。