创新创业餐饮项目计划书（精彩6篇）

在当今社会生活中，越来越多人会去使用创业计划书，创业计划书是一份全方位的项目计划。你所接触过的创业计划书都是什么样子的呢？辣妈美的小编精心为您带来了6篇《创新创业餐饮项目计划书》，希望朋友们参阅后能够文思泉涌。

风险投资计划书 篇一

风险投资计划书

第一部分：项目概要

一、项目简单描述（目的、意义、内容、运作方式）

D5媒体是以网吧电脑桌面、个人电脑桌面、手机为载体，以分众、互动、娱乐为核心的新媒体，风险投资计划书。D5媒体的目的是非常有针对性的满足用户的需求，直接在电脑桌面上实现所需要的功能以及互动、娱乐的要求，从而改变用户的习惯，让D5媒体借助电脑和手机融进用户的生活圈子。统计精准，客户明晰，高度互动，品牌宣传推广销售一体化的解决方案也给广告业主带来新的革命。培养用户的习惯，改变用户的心智模式也是其它媒体与D5媒体无法对比的一个优势。

D5媒体前期将以网吧业务为主。目前全国共有网吧数量将近20万家，电脑终端数量1000w以上，日均流量3000w左右。同时，网吧上网用户人群年龄层次集中在18-25岁以上大学生群体。高素质，高消费能力和高可挖掘潜力是他们共有的特征，这一群体是也是目前快速消费品行业，娱乐行业，网游产业等最有针对性的消费群体。因此，D5媒体网吧业务将围绕这个群体打造一个全新的分众媒体平台。

二。市场目标概述

D5媒体计划在一年内占领网吧电脑桌面媒体市场的30%以上。在全国同行业中占领领先的地位。网吧电脑桌面媒体的技术和内容都占有明显的优势。个人电脑用户已经开发完毕，并且开始推向市场。手机用户在开始进行技术开发。三年内网吧电脑用户占领全国50%的市场，个人电脑用户占领全国40%的市场，手机用户占领全国40%的市场。D5媒体的技术以及内容都基本完善，而成为分众、互动、娱乐为核心的新媒体，改变了用户的习惯，让D5媒体成为用户生活圈子不可缺少的部分。

三。利润来源简析

D5媒体作为一个平台，具备的一个优势就是赢利模式明确，赢利方式多从而分散了风险。

广告收入：D5媒体网吧用户这块广告形式多，根据广告的需求可以提供不同的解决方案，满足不同的需求。广告收入一个电脑一个月可以带来收入在10元到40元之间，根据各个区域的广告价值以及开发经营情况。

网吧电子商务：网吧电子商务实现了网吧内和网吧之间的交易，每个电脑每个月能够给D5媒体带来的收入在3元到20元之间。

Sp：和Sp公司合作，每个电脑每个月带来的利润在2元之间。

因涉及到要和代理以及广告公司进行分成，所以每个电脑每个月3元到10元的收入（根据经营情况确定）。

100万台网吧电脑的收入就在300万到1000万之间每个月。

上述属于网吧用户的利润来源。

个人电脑用户的收入来源：

广告收入，通过把针对目标客户的广告巧妙地融入各个版本中，从而带来广告收入。一个电脑一个月的广告收入在2元左右。

会员收入：针对娱乐版本，教育版本等各种不同的版本，由D5媒体和会员提供内容并让网民根据需求不同的收费项目（交友服务，教育咨询，娱乐等），工作计划范文《风险投资计划书》。

手机用户收入：通过短信、铃声下栽、图片下栽、手机游戏以及手机广告等获取收入。因手机用户是网吧用户和个人用户的延伸。网络和无线实现结合，所以内容的原创性和信息的海量性导致手机用户的使用非常频繁。另外手机结合网络导致广告的影响力大大增加，接触面变宽。广告收入也增多。

四。融资方案（资金筹措及投资方式）

D5媒体计划第一轮融资300万美元，占公司30%的股份。

第二轮融资方案根据情况确定，在一年后开始进行。

三年后准备上市，融资方案待确定。

五。财务分析（预算及投资报酬）

·收入预计：

网吧电脑用户：半年后月毛收入可以达到200万元以上。一年后月毛收入可以达到800万元左右。第一年总收入在5000万元左右。在三年后月毛收入在2000万元左右。

个人电脑用户：第一年无收入或者收入很少，第二年底月收入在2000万元左右，第三年年底月收入在5000万元左右。

手机用户：第一年收入很少，第二年年底月收入在1000万元左右，第三年年底月收入在3000万元左右。

总收入：第一年：4000万元，第二年：2亿元第三年：6亿元。

预算：

第一年，服务器费用300万元，宣传费用：200万元，员工工资400万元，场地费用以及办公费用100万元，渠道建设费用400万元。

第二年：服务器费用3000万元。宣传费用2000万元，员工工资1500万元。场地以及办公费用200万元。

第三年：服务器费用：6000万元。宣传费用5000万元。员工工资3000万元。场地以及办公费用1000万元。

投资报酬回报率：

第一年：税前纯收入在2600万元。

第二年：税前纯收入在1.4亿元。

第三年：税前纯收入在4.5亿元。

按IT行业的12倍的市值计算，公司的市值在50亿左右。

第二部分：市场和技术

一、背景分析

1、提出原因和环境背景：

D5媒体提出的原因是抓住媒体未来的趋势。目前媒体资源的开发进一步加大，信息不

是缺少，而是不容易找到合适自己的信息，从而诞生了GOOGLE公司的神话，分众传媒也是抓住了一个核心的概念，就是分众。把需要传播的信息精确地传播到所需要传播的人。信息的爆炸导致了分众成为媒体的发展趋势。Web2.0一夜之间迅速火了起来，myspace一下就冲到了全世界的全面，QQ也成为时尚的代名词，超级女声也是一下就火了起来。用户已经需要主动地去接受信息，创造信息，和信息产生互动。互动逐渐成为用户生活中的一部分，而娱乐化是一个趋势，现在人们的生活压力越来越大，娱乐的市场也就越大，娱乐本身的产业链条也越来越大，越拉越强。分众传媒抓住了分众这个关键趋势，但是互动性和娱乐性还远远不够，对用户的体验考虑不到位。毕竟一个媒体的生存的首先应当考虑的是用户的良好体验，从而成为用户的一个习惯。这样才能长久发展下去。所以D5媒体把分众、互动、娱乐定位为D5媒体的核心，根据核心价值观经营D5媒体。

网吧电脑桌面的广告价值发现的比较早，2001年就有人开始思考这个问题，并做了相关的理论阐述，到2003年西安，上海，河南等几家公司已经开始开发出相关的软件经营这个市场。但是因为广告客户对这个市场的认识还不够，软件本身的技术不成熟以及市场操作方式出现问题，一直没有做大。因为基本上所有的软件市场上都忽略了一个很重要的问题，就是用户的体验和网吧的利益是首要的，而不是单纯的一个广告平台。而技术上因对游戏有影响并

融资分析 篇二

1、资金使用计划

公司计划融资3000万元左右。

*硬件设施：100台L4旧机器*6万=600万

*100台新机（其中平板和提花各占50%）*14万=1400万

*拼缝机100台*3万=300万

*定型机2-3台*50万=150万

*增加员工超过150人，一年员工工资开支在400万元。

*办公及其它费用：200万元。

@资金使用进度分析：

首期，旧机100台，拼缝机50台，定型机2台，增加员工80人左右，投资约1200万。

二期，新机100台，拼缝机50台，定型机1台，增加员工70人左右，投资约1800万。

2、财务分析（预算及投资报酬）

收入预计：

一台提花新机：一个月毛收入可达1.5万元，一年毛收入可以达到16.5万元左右。

16.5万*50台=825万

一台平板新机：一个月毛收入可达1万元，一年毛收入可以达到11万元左右。

11万*50台=550万

一台旧机:一个月毛收入可达0.69万元，一年毛收入可以达到7.59万元左右。

7.59万*100台=759万

一台平缝机：一个月毛收入可达到0.15万元，一年毛收入可以达到1.65万元左右。

1.65万*100台=165万

一台定型机：一个月毛收入可达到5万元，一年毛收入可以达到55万元。

55万*3=165万

总收入： 2464万元。

3、风险准备与控制

1、技术风险

技术风险有两个方面的因素：

● 管理技术的风险：企业迅速扩张会给企业的发展带来不利因素，没有配套的管理将会出现失控局面；

● 设备维护技术风险：全新的设备在技术上已经领先企业很多，单依靠企业目前的技术力量是远远不够的，也可能造成技术层断链的危害。

回避措施：

建立强大的管理团队，加大技术研发投入，严格产品质量控制环节。

2、市场竞争风险

未来2-3年企业之间的竞争仍停留在产品品质和管理层面上，如果管理不到位，产品品质不稳定，那么就会造成客户不信任，消费者不认可的不良局面。

3、管理风险

◇ 公司内部的管理：随着公司的人员的增加，管理难度逐渐加大。

各个部门之间的协调也需要加强管理。

◇ 代理的管理：客户就像苍蝇，只要你的产品好，质量过硬，他们就会群而涌至。

◇ 公司的管理制度在鼓励创新的前提下逐渐规范化，新的项目可以临时组成项目小组，各个部门积极配合并制定相应的奖惩标准。

◇ 针对代理：全面协助代理发展。

如果发展良好的话可以更多成功复制。

发展不顺利的加强支持力度。

如果有什么情况的话可以直接由公司接手操作。

4、财务风险

公司针对财务风险这个采取是可以控制性的风险管理。

针对贸易部门的发展，可以和代理共同运做共同承担风险，针对生产部门，控制好生产流程，加强科学管理，杜绝浪费等。

创新创业餐饮项目计划书 篇三

本项目计划开一家名为“Be young别样”快餐店，该餐厅位于临沂市商业步行街。经营各种早餐、中餐、晚餐，以及夜宵和各种饮品等。

由于上班族、学生早上时间紧，且很多人抱怨有些餐点速度比较慢而且菜样单一，因此我们有意在商业步行街开这样一家快餐店。既解决了上班族时间紧的问题，同时又提供了各种不一样口味的菜样。而且我们餐厅有着许多“别样”的地方，充分符合当地人的口味、品味，以及生活习惯，相信定能吸引很多顾客前来就餐。

一、快餐店介绍

1、本店属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。

2、都市快餐店位于潍坊市商业步行街，开创期初步锁定成为一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。

3、因为对餐饮业有着极大的兴趣，我相信以我的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。

4、本店需创业资金5万元，其中3万元已筹集到位，剩下2万元向银行贷款。

二、投资计划

由点做起，辐而为面。立足于一个地区特点的消费群，初期发展就应试形成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时闪亮全登场。以后再根据发展，辐射全国经营。 发展初期，大力发展中式快餐尚未涉足的网上快餐公司和流动快餐公司服务，待公司实力有了一定的积累，并有了稳定的顾客消费群体，再大力发展公司全面的服务策略。我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际消费等因素，在商业区、购物区、旅游区和住宅区等地大力发展前厅就餐的快餐经营模式。

三、市场分析

随着社会生活节奏加快，快餐业的出现和发展成为不容置疑的问题。虽然中国的快餐业发展十分迅速，但洋快餐的充斥使大部分的快餐市场与中式快餐无缘。如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。

目前，市面上的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消观念和传统饮食需求的观念。拿西式快餐最普通的汉堡包来说，除了新奇，基本上是没有什么美味可言。而且，快餐在美国的发展向来是以价格低廉而著称的，是大众日常消费的对象。但在中国的市场上，西式快餐的价格，远远超过大众所能接受的程度，这也决定了不可能让工薪阶层经常去尝试那份新奇快餐。

但考察现行中式快餐小、脏、乱、差的状况仍然很严重，现行中式快餐的众多弱点，给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会，改善中式快餐经营上的诸多缺陷，并发展我们的自己的特色那么我们进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业计划，是极有可能成功的。

四、经营分析

1、经营目标

1)由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，要想打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在潍坊市商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。

2)本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在鸢都众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。

2、快餐服务业的模型。

以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广。

3、目标市场的定位。

大众能接受的中式快餐业。顾客群：上班族+儿童+学生+其他。

4、市场策略

快餐网络化，人性化

（1）网上快餐产品订购是提供给上班族在工作单位午餐之用。它们的前台接待服务也是虚拟的，靠的是网络订购体系和快速运送体系，我们将建立送餐专线电话运送业务由统一的巴士和服务人员负责运送。

（2）针对早餐人口流动性大，时间紧迫的特点，我们将由模式统一的巴士和服务人员流动至各主要需求网点向顾客提供方便、营养的早套餐。 因学生人数众多，还可推出学生营养快餐，既注重经济效益，又兼顾了社会效应。大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，创业初期设立的目标是“送餐到家”服务。

（3）快餐公司形象策略

在位于商业区附近的快餐厅充分显示本店的形象清洁、卫生、实惠、温馨。

5、人事计划

本店开业前期，初步计划招收全日制雇员以及临时雇员的具体内容如下：

1)通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。 应聘者持《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。

2)经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同。同时，为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下：

A、制定培训计划 ，确定培训目的，制定评估方法。

B、实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。

3)考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。

6、销售计划

开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本 店的产品和服务内容。与此同时推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者可获得价值888元的礼券。每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。

五、竞争与优势分析

快餐业的竞争对手主要是商业街附近的小餐馆以及像麦当劳、肯德基那样的快餐店。他们各有各的优势，当然我们也不示弱。因为在创业初期，所以我们一定要大力吸引顾客，在不影响销售额的情况下尽量压低价格，让平时的低薪阶层一样可以在这里消费，让顾客买得舒心吃得放心；同时在其他餐饮业没有开始网络订餐的情况下，实施新战略，开通网络订餐业务，送餐上门。

六、投资风险与收益

当然任何事情并不是一帆风顺的，在快餐店发展的道路上可能会遇到许多的问题，例如，销售业绩下滑，顾客回头率不高等等。只要我们找到问题的源头，及时调整策略，始终以顾客利益为本，问题最终会得以解决。

不仅是利润，更是服务。作为这个行业的倡导者，本店会本着以优质服务和行业健康发展的理想和信仰来服务于顾客，我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体上促进中式快餐的形成和发展。

七、附件

附录1

法律要求

为保证食品卫生，防止商品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，严格遵守国家，地方有关法规要求具体如下：

1、食品生产经营企业和食品摊贩必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动。 食品生产经营者不得伪造，土改，出借卫生许可证。

2、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求：保持内外环境整洁，采取清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。食品生产经营企业应当有与产品品种，数量相适应的食品原料处理，加工，包装，贮存登厂房式场所。应当有相应的消毒，更衣、盥洗，采兴，照明，通风，防腐，防尘，防蝇，防鼠，洗涤，污水排放，存放垃圾和废弃物的设施。设备介绍和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品，原料与成品之间的交叉污染，食品不得接触有毒物，不洁物。餐具，饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗涤，消毒，炊具，用具用后必须洗净保持得洁。贮存，运输和装卸食品的容器包装，工具，设备的条件必须安全，无害，保持清洁，防止食品污染。直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒，清洁的包装材料。食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产，销售食品是必须将手洗干净，穿戴洁净的工作服；销售直接入口食品时，必须使用售货工具。用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。使用的洗涤剂，消毒剂应当对人体安全，无害。

风险投资计划书 篇四

一、项目简单描述（目的、意义、内容、运作方式）

D5媒体是以网吧电脑桌面、个人电脑桌面、手机为载体，以分众、互动、娱乐为核心的。新媒体。D5媒体的目的是非常有针对性的满足用户的需求，直接在电脑桌面上实现所需要的功能以及互动、娱乐的要求，从而改变用户的习惯，让D5媒体借助电脑和手机融进用户的生活圈子。统计精准，客户明晰，高度互动，品牌宣传推广销售一体化的解决方案也给广告业主带来新的革命。培养用户的习惯，改变用户的心智模式也是其它媒体与D5媒体无法对比的一个优势。

D5媒体前期将以网吧业务为主。目前全国共有网吧数量将近20万家，电脑终端数量1000w以上，日均流量3000w左右。同时，网吧上网用户人群年龄层次集中在18-25岁以上大学生群体。高素质，高消费能力和高可挖掘潜力是他们共有的特征，这一群体是也是目前快速消费品行业，娱乐行业，网游产业等最有针对性的消费群体。因此，D5媒体网吧业务将围绕这个群体打造一个全新的分众媒体平台。

二、市场目标概述

D5媒体计划在一年内占领网吧电脑桌面媒体市场的30%以上。在全国同行业中占领领先的地位。网吧电脑桌面媒体的技术和内容都占有明显的优势。个人电脑用户已经开发完毕，并且开始推向市场。手机用户在开始进行技术开发。三年内网吧电脑用户占领全国50%的市场，个人电脑用户占领全国40%的市场，手机用户占领全国40%的市场。D5媒体的技术以及内容都基本完善，而成为分众、互动、娱乐为核心的新媒体，改变了用户的习惯，让D5媒体成为用户生活圈子不可缺少的部分。

三、利润来源简析

D5媒体作为一个平台，具备的一个优势就是赢利模式明确，赢利方式多从而分散了风险。

广告收入：D5媒体网吧用户这块广告形式多，根据广告的需求可以提供不同的解决方案，满足不同的需求。广告收入一个电脑一个月可以带来收入在10元到40元之间，根据各个区域的广告价值以及开发经营情况。

网吧电子商务：网吧电子商务实现了网吧内和网吧之间的交易，每个电脑每个月能够给D5媒体带来的收入在3元到20元之间。

SP：和SP公司合作，每个电脑每个月带来的利润在2元之间。

因涉及到要和代理以及广告公司进行分成，所以每个电脑每个月3元到10元的收入（根据经营情况确定）。

100万台网吧电脑的收入就在300万到1000万之间每个月。

上述属于网吧用户的利润来源。

个人电脑用户的收入来源：

广告收入，通过把针对目标客户的广告巧妙地融入各个版本中，从而带来广告收入。一个电脑一个月的广告收入在2元左右。

会员收入：针对娱乐版本，教育版本等各种不同的版本，由D5媒体和会员提供内容并让网民根据需求不同的收费项目（交友服务，教育咨询，娱乐等）。

手机用户收入：通过短信、铃声下栽、图片下栽、手机游戏以及手机广告等获取收入。因手机用户是网吧用户和个人用户的延伸。网络和无线实现结合，所以内容的原创性和信息的海量性导致手机用户的使用非常频繁。另外手机结合网络导致广告的影响力大大增加，接触面变宽。广告收入也增多。

四、融资方案（资金筹措及投资方式）

D5媒体计划第一轮融资300万美元，占公司30%的股份。

第二轮融资方案根据情况确定，在一年后开始进行。

三年后准备上市，融资方案待确定。

五、财务分析（预算及投资报酬）

收入预计：

网吧电脑用户：半年后月毛收入可以达到200万元以上。一年后月毛收入可以达到800万元左右。第一年总收入在5000万元左右。在三年后月毛收入在2000万元左右。

风险投资商业计划书 篇五

首先要写好一份商业计划书。至于风险投资公司，你上网查一下就可以查到很多。

1、商业计划书的编写：

第一部分： 概述

概述部分要明确说明公司的现状与历史沿革、业务和发展目标，产品与服务是什么，公司的产品和服务有那些竞争优势，企业管理团队的素质和发展变化情况。

第二部分： 产品和服务

精确描述公司要推出的产品或服务，重点描述产品或服务的用途和好处，有关产品的专利、著作权、政府批文等

第三部分： 市场

详细说明现在和将来的市场状况，提供充分的市场调查的数据和相关假设，描述市场的变化趋势和增长潜力，说明每个细分目标市场及其客户。

第四部分： 竞争

分析现有和将来的竞争者，他们的强项和弱处，以及本公司的优势和战胜竞争对手的方法。如果是进入一个已有竞争的市场，要分析竞争对手会对本公司的进入做出什么反应，如果是进入一个新市场，要预测其他对手将如何跟随进入这个市场。

第五部分：营销

对每个细分目标市场作出特定的营销计划，如何接触客户、争取客户使用公司的产品并保持市场占有率。

第六部分：管理团队

详细描述管理团队组成人员的背景材料，包括其经验、能力和专长。尤其对总经理、技术主管、营销主管、财务主管的人选情况进行说明。

第七部分： 投资说明

对投资形式明确且具体地阐述意见。如所需资金的额度及用途，以后融资的设想，风险投资参与投资后的股权分配情况及参与公司管理的方式的计划。

第八部分：财务预测

现有的公司财务报表、投资后五年的财务预测报表（头两年的营业收入和费用现金流量表用月报的方式作出预测），投资需求及如何使用这些资金，每年的预算。做财务预测要有一定的预测基础，避免完全的想象。

第九部分：风险因素

对于公司以后发展中可能面临的风险因素进行正面描述，并提出应对办法。如：管理团队经验不足、市场发展的不确定性、技术开发不成功的可能、实验室阶段转化批量化生产的不确定性、关键人离去对企业的影响等。

第十部分：资本退出

说明希望风险投资的变现方式，如股票上市、股权转让给行业内大公司（若确有这种设想请列出有可能的公司名称），股权回购（按预先商定的方式买回我方在贵公司的权益）。

第十一部分：附件

提供关于贵公司的综合介绍的有关文献，关于所处行业的相关资料、统计数据以及其他能够帮助我们了解贵公司的材料。

2、风险投资公司主要看你的项目，然后看你的计划书，从你的计划书中能够看出你的管理能力，所以在商业计划书的编写上你要下点功夫。

创新创业餐饮项目计划书 篇六

正如前面所说，经营饭店、餐厅，我们不仅仅要给予以消费者美味的菜肴，还要给他们创造一个满足于他们心理的环境氛围。事实上也是如此，我们所见到的成功的餐饮企业皆都注重于环境氛围的打造，皆以满足消费者的心理情感需求为出发点。关于这一点，我们从一些饭店、餐厅所取的名字就能领略一二。如曾经有一位曾经开了一家名为“知青餐厅”的小饭店。该店虽说经营面积不算很大，但自开张以来生意都较为不错。其成功的秘密就在他所推出的菜肴都是那个时代的一些菜肴，而店内的陈设大多都是模仿当时的陈设。那个时代影响了一代人，并在他们的心中留下了不可磨灭的影响，试想一下，想这样的一家餐厅能不勾起他们对往昔青葱岁月的追忆吗？像这样的饭店出现，又怎么不会让他们又想走进来，并约上曾经上山下乡的伙伴，来此把酒话昨天呢？

我们不难看出，知青餐厅的成功，就是在于他的定位的成功，在于他能通过嗅觉、味觉、触觉、视觉以及听觉的形式创造了一个特定的进餐环境氛围，满足了一部分特定人群的对往事情感需求。

我们很多的餐饮业经营者都希望自己开的店生意好，也想着各式各样的方法去刺激消费者，希望能够引起消费者的注意，消费买单。可惜的是，不管他们所采取的方法多么的有创意，让消费者所感到的实惠有多少，消费者却不为之所动，所取得的效果甚微，甚至在有些时候是光打雷不下雨。

为什么会这样呢？相信不少的人为此而感到疑惑，一想到这些都觉得脑袋都有些变大，忍不住在哀叹，说什么生意难做。大家在哀叹的时候，为什么不看看身边的哪些餐饮企业，特别是一些做的较为成功的企业呢？他们的生意为什么做的那么好，前来光顾的客人络绎不绝，甚至要排队领号。失败者各有不同，但成功者却有着类似的地方，有着一个共同的特质：那就是他们真正的懂得餐饮业的经营，能读懂消费者，懂得消费者的心理。

在我们的身边，有许多的餐饮业的经营者所采取的营销策略以及促销手段，看起来不错，从理论上来说绝对可以让自己的企业生意兴隆。但在这儿所要说的是，只是“看起来”以及“理论上”成立，因为他们的这些好的方法和措施是自己觉得的可行的，并没有与消费者之间产生对接。

就没一个餐饮业的经营者来说，你要记住的是，最终买单的是客户，而不是你自己。如何让客户买单呢？不用说就得让客户感到满意，不仅仅如此，还要让超出客户的心理需求，给予他们更多的满意。

让客户满意，满足客户的心理需求，似乎我们每一个人都很清楚这一点，但是如何才能做到这一点，恐怕真正能知晓的人并不多。在现今的书市上有许多的有关于消费者心理的书籍说到了这一点，有许多的营销类的培训老师在其的课程中也不断地重复着这一点是如何如何的重要。只不过，他们说得倒是热闹，抛出了许许多多的观点，并引经据典用来证明自己的观点有多么的正确，多么的实用。我并不是说他们所说的那些没有道理，而是把简单的事情弄复杂化了。因为事情的本身并没有那么的复杂。

为什么这么说呢？原因很简单，我们要想真正地读懂客户，满足客户的需求，其实就是双方之间的一个互动，即让客户感知到我们所做的一切，并且从他们的感知中知道有哪些不满意的哪些满意，并因此进行调整，以满足消费的需求，去增强消费者的满意度。说的更为直接一点就是，餐饮业的经营者应该以品牌，环境，服务，出品四个为基础指标，通过嗅觉、味觉、触觉、视觉、听觉的形式，传递给餐饮目标客户群体，通过客户的消费反应，最终制定出合理的价格，去增强客户的满意度。这就是我所要说的餐饮业的五觉定位音效系统 。

而为什么餐饮业要注重五觉定位营销系统呢？

前面提到过，这是由于人们对于任何事物的认知与接受是通过眼耳口鼻舌以及触觉开始，并在心里面产生心理反应的。我们要想与消费者互动，真正地把握住消费者的心理，就必须让他们更为清晰地感知到我们所做的事，我们所开的是怎样的一个餐厅，让他们感知，不仅仅传递出我们所要传递出的信息，在他们的心目中留下一个印象，更为重要的是通过这种感知，以及感知的反应，我们能够更进一步地知道他们所需要的是什么。

想想看，当我们知道了这些后，不就是对经营策略以及实际的操作指明了方向吗？有的放矢才能射中靶心达到应有的效果；无的放矢，就是百步穿杨的神射手跟从来没有射箭的人也没有多大的区别。我们做餐饮所面对不就是走进店里面点餐消费的客人吗？当我们聚焦在他们的身上之后，通过不同的方式与渠道，用嗅觉、味觉、触觉、视觉、听觉的形式，将品牌的文化理念，贴心的服务，幽雅的环境，美味的菜品呈现在他们的面前，让他们形象而生动地感知到我们企业的具体形象，生意又怎么不会好起来，又怎么不会做大做强呢？如果你稍稍细心，就会很容易发现，我们所知道的一些知名的餐饮业，他们之所获得成功。

它山之石可以攻玉，以上就是辣妈美为大家带来的6篇《创新创业餐饮项目计划书》，能够帮助到您，是辣妈美最开心的事情。