餐饮暑期实践总结（精选3篇）

餐饮暑期实践总结（精选3篇）

餐饮暑期实践总结篇1

为了提高自己的实践能力、交际能力、思考能力以及为了使自己的假期过得有意义，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。

以前也想过也许以后存在机会去走向服务业，所以，这短短的半个月的经历，对我来说，无疑是一个很好的煅练，而且，专门机构统计的现在的毕业生出来后只有极少的一部分会做与自己专业相符的工作，因而，在工作的过程中，我都在不断的提醒自己，不断的对自己要求，把手上的活，当做是自己的本职工作，而老板常常强调的就是每个员工都必需要有认真负责的态度去做事，我也觉得这是以后无论做任何一份工作都会收到的要求。

在工作期间最大的体会就是，作为一个服务员，，最大的考验就是耐心，有的时侯，一个客人很难沟通，这个时侯，就不能只站在自己的角度去想它，而应该站在对方的角度去看，去感受，慢慢的但有了冷静的习惯，这也是在这很短的工作中得到的很大的体会。

我按照学校的要求，进行了暑期社会实践，到我们这的宝中砂锅打工。我则被安排到了当服务员，不知不觉，我在这为期半个月的打工生活就这结束了，这是我第一次真真正打工，感慨很多，在这里做服务员，我也真得学到了很多的东西、下面我就来谈谈自己的切身感受吧。

首先，通过观察和了解，我觉得当一个领导者并不简单。都说老板，老板娘有多风光，多有气派，可是他们的苦谁又知道呢？据他们说，他们也是吃过很多苦才发家的，当时只有老板和老板娘2个人，他们天天苦心钻研，时刻观察市场动态，几乎天天靠方便面度日，没有艰辛的付出，怎么会有今天的成绩呢？这正是应了那句话：吃得苦中苦，方为人上人啊！！而现在，在别人看来，

他们天天收入几千，也许真得过上了“人上人”的生活，确实是那样，可是他们依然有压力，有挑战，必须时刻警惕！时刻创新！除此之外，他们每天的支出也很多，一个月光水电费就一万。再加上各种人工费，材料费，这些又会有多少呢？其次，各种社会关系也要处理好，工商，税务，卫生，样样需要打理好的！另外，还必须能让让员工“心甘情愿”的为你干活，而不是“薪甘情愿”，要让员工真真正正的去为自己的工作负责，而不是敷衍，这其实真得很难，因为主观总是比客观更难以控制。在这方面，我觉得他们做的总体可以，不过仍然有不足之处，要不然怎么会留不住员工呢？！所以我觉得他们需要改进！比如说在食宿上，他们虽然管吃管住，可是条件实在不怎么样，我想如果能够改进一下，那么一定会提高员工的积极性，真正的去踏踏实实地工作啊。总之呢，我觉得他们做的`还不错。人啊，追求总是不一样的，有人想平平淡淡过一生，知足常乐，而有人则喜欢不停的去开创，去挑战，去打出一片天地，要做一个不平常的人。所以呢，这就要求我们如果要想飞的更高，做的更好，更强，那就要更加努力，需要付出常人难以付出的辛劳！同时还要时刻准备应对各种风险和挑战！你，准备好了吗？另外，我开始一直觉得自己作为一个假期工，那些长期工会欺负我，会什么都让我自己做，所以开始去的时候总是小心翼翼，生怕出错，可是事实并不是那样，她们对我都很好，我身体不舒服，她们会给我买药，帮我干活，帮我请假。所以我们很快就打成一片，成为无话不谈的朋友了。真是一群可爱的小曼儿！哈哈、谢谢你们！谢谢你们教会我很多很多东西，有技术上的，有社会经验，真得是“三人行，必有我师”啊！很多很多事情，真的是需要跟她们请教！所以我觉得，这也是我的收获之一！

还有，就是以前花钱时从不觉得累，但挣钱时就不一样了，由于在学校坐习惯了，突然站7、8个小时真得受不了，不过还好，后来都适应了！其实以前听别人也说赚钱不容易，可是总没有自己去亲身的体会，而这次，自己通过切身的体会，三个字：不容易！所以真要珍惜自己学习的机会，珍惜父母的劳动成果，虽然我平时已经比较节俭了，可是还是有时候会头脑发热，乱花钱，以后真得不能再这样了，要理智消费！另外，虽然，觉得累，但也考验了我的意志力，特别是在实在站不住的情况下，我不停的告诉自己：要坚持一会，这是一个难得的锻炼的机会！有时候，人真得需要发挥主观能动性，每当我这么想的时候，我就会真得坚持下来！真得战胜自己，所以总有一种成就感！再者，在那我也确实学到了一些知识，虽然有些只是理论上的学习，可是我觉得这是很难得的机会，一般人是不能这样去了解，去接触的，所以我觉的这些都是一些很宝贵的财富，我确确实实的去体会了，感同深受了，所以印象深，感触深，心里真得很开心！！

最后，我想再说一下自己对服务行业的感觉，在那里打工的这半个月，所遇到的人大部分是比较有素质的，可是总有一些人是那么的横，虽说“顾客是上帝”，但也不能拿着钱如此的折腾别人，看着别的小女孩被为难，甚至被气哭，我真是感到人与人是那么的不一样，为什么不能多尊重别人一下呢？哪怕一个善意的微笑，一个理解的眼神，就足以让我们的心情保持一天的晴朗！而一句恶言恶语则会让我们心情阴霾一天！所以，学会尊重别人，理解别人，你也会觉得别人对自己也是友好善意的！你的生活会变的多彩，美妙！

我还想再谈一下当我拿到那仅有的几张票票时的感受，当时，真得是激动万分，因为那毕竟是我自己的劳动成果，手里紧握着那些钱，感觉自己像个小大人一样，可以自己赚钱，可以靠自己赚取生活费，虽然微不足道，但足以让我激动好一会了，这种感觉很美妙！！

总之，这次打工的经历真得让我刻骨铭心！！我所收获的只有我自己知道！在短短半个月的打工生涯中，我觉得我不仅仅是学到了一些知识，更重要的是练就了自己的韧性，让自己明白了很多道理，很多看似简单的道理，也为我自己踏入社会作好铺垫，人，总是需要去磨练，去拼搏，要不岂不是在人间白走一遭吗？虽然我并不迷信，但我一直相信：既然给你做人的机会，那么就要好好的把握！

还有，我依然觉得，学校的.生活和社会的生活是有很大不同的，学校的关系还是比较单纯的，同学们的友谊也是比较真的！另外，学习的机会也是如此的难得，所以，珍惜和把握现在，只有这样，才能对得起所以关心自己的人！因而。结束工作的时侯，心里就有一种很渴望的感觉，明白了自己与社会所需的要求，因为现在毕业求职，特别是对于像自己一般的人，更多的时侯是社会，职业选择自己，面是不是更多的自己去选择职业，这应该就是所谓的先就业再择业吧。

以上就是我署假的实习报告，可能并不是一份很规范报告，但确确实实我这两个月工作中的感受，也虽然那份工作并不与自己的专业有很大的接口，但我认为，无论任何一种偿试，都是对自己以后很宝贵的充实。

餐饮暑期实践总结篇2

时间转眼即逝，不知不觉大学里的最后一个暑假已成为过去。今天要去回顾它，还真的有些感慨，往事沥沥在目！在这个假期中，给我感触最深的那就是第一次去体验生活，真正感受到了人生的酸甜苦辣。

在学校即将放假前我便一边忙着复习考试，一边忙着找实习单位。不断的面试，不断的碰壁，让我感受到就业的具大压力。终于，经过不断的积累面试经验、不断总结面试时的注意细节，在放假前三天，杭州百世先锋能源投资管理有限公司终于来了实习通知。我于7月1日至8月31日在杭州百世先锋公司进行了为期两个月的实习。

刚进公司，对这个新环境也颇有压力。公司虽然是刚建不久，但是公司的各项制度都非常完善。制度的执行都是很有计划性、规则性。幸运的是同事和领导都非常友善，对我这个新来的实习小妹妹更是照顾有佳。在这里，我学到的并不是专业上的操作技能，而是了解到一个公司的具体操作流程。公司职员的为人、与同事、领导、客户如何交流等无形的知识。公司虽小，但是它所灌输的是人文的、科学的工作态度。因此，在这个工作环境中我学到了象牙塔内无法学到的东西。

着手工作，对于书本上学到的知识和实际操作过程中遇到的异同让我产生了很大的困惑。比如说学校学习的文案写作基本上是侧重于广告文案，篇幅小，比较口语化。而实习中遇到的文案写作并非是我在学校想象的那样。但是，当初唯一的想法就是：既然来到这个公司，不管是正式职员还是实习生我都要尽快融入到这个团队当中。文案写做的内容虽不同，但都是大同小异。仔细琢磨也能很快上手。

“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”在短暂的实习过程中，我深深的感觉到自己所学知识的肤浅和在实际运用中的专业知识的匮乏，刚开始的一段时间里，对一些工作感到无从下手，茫然不知所措，这让我感到非常的难过。在学校总以为自己学的不错，一旦接触到实际，才发现自己知道的是多么少，这时才真正领悟到“学无止境”的含义。这也许是我一个人的感觉。不过有一点是明确的，就是要处理好“三个关系”：即课堂教育与社会实践的关系，以课堂为主题，通过实践将理论深化；暑期实践与平时实践的关系，以暑期实践为主要时间段；社会实践广度与深度的关系，力求实践内容与实践规模同步调进展。

“千里之行，始于足下”，这近一个月短暂而又充实的实习，我认为对我走向社会起到了一个桥梁的作用，过渡的作用，是人生的一段重要的经历，也是一个重要步骤，对将来走上工作岗位也有着很大帮助。向他人虚心求教，遵守组织纪律和单位规章制度，与人文明交往等一些做人处世的基本原则都要在实际生活中认真的贯彻，好的习惯也要在实际生活中不断培养。

这一段时间我所学到的经验和知识大多来自领导上司的教导，这是我一生中的一笔宝贵财富。这次实习也让我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的关系是很重要的。做事首先要学做人，要明白做人的道理，如何与人相处是现代社会的做人的一个最基本的问题。“三人行，必有我师”对于自己这样一个即将步入社会的人来说，需要学习的东西很多，他们就是最好的老师。

餐饮暑期实践总结篇3

刚刚开始支教的时候，相信许多队员和我的心情一样忐忑，以及，试图以自己觉得合适的方式去和孩子们接触，还很无奈的该不明白，自己的热情会把孩子们吓跑。人与人相处需要一个过程吧，哪怕是和小孩子。很感动后来孩子们喜欢牵我手，就算扯我的衣服，在白色的队服上留下他们的“爪印”，真真实实的付出，才看的到孩子们的笑容，有时候自己偷懒休息啦，就会后怕孩子们会离我远了。

关系亲近了，有许多细节就不会计较，开始看着他们都那么脏，是很不习惯的，会试图给他们洗脸洗手。后来倒觉得，那时可爱的标志，而且，环境的不同，有些东西，是你自己难以改变的。想起湘西午后金色的阳光，带着孩子们穿过尘土飞扬的石子路去井边喝水，那些孩子们之间的打闹争吵已是依稀记得，只清晰的想起水花喷打在他们眯着小眼的脸上，似乎连水花都荡漾着幸福，阳光点缀在孩子们湿湿的脸庞，星星点点，异常灿烂。

孩子们就是这样，简单、快乐。好比这时路上来了一辆采石车，带来了浓浓的尘土，自己很可能捂着鼻子一脸苦相，可是孩子们呢，车一过，你还看到他在“烟雾”中喊呀、叫呀，特开心。所以，在湘西，我感受到的许多种细节，都被我自己称之为“生活状态”，有些东西，在无法改变的时候，我们只能是去理解，用平静的心去感受。

作为一二年级班主任，是我的福气，当然，这是后话，因为其过程实在令人“挣扎”、“纠结”。确实，正如乔燕所说，我有更多与孩子们接触的机会。是的，而且意义不同，更加带有一种责任。无论有课没课，都要去班里瞧一瞧，若是遇上赶集、做饭、甚至是小偷懒，会不去教室。可是有意无意，心中牵挂，第二天特向见见孩子们有什么变化，问问有没有听话呀之类，其实，是心里有歉意。而孩子们难得在意。想教好他们，就是要舍得花时间。当然，还得花点物质上的，给点小诱惑，当时我几乎每天都有准备糖果，发给当天最听话的小朋友，那时扯着嗓子的一句：看谁坐的好，棒棒糖就给谁！之后的片刻安静总会被调皮的孩子们的告状声打断，或者是安静以后，突然有排小孩因为椅子不结实而塌下去后的哄堂大笑，亦或是看着瞬间所有小朋友们都坐的笔直，用渴望的眼神盯着你手中的棒棒糖时，你都不知道到底要发给谁的那场景。我不得不偷笑，没有什么比这更可爱的了。

汇演前夕，我们排节目，在副班主任的大力协助下，我们班的孩子们越来越听话了，我看着他们站得笔直的小身体，强忍着自己好动的那种表情，我自己都会当着他们的面笑出声来，于是全班也会跟着我一起笑，有的笑得还吹鼻涕泡泡。他们脏脏的脸笑得最好看了。实在是可爱得让我招架不住。我们班有个叫龙斌的孩子，顶调皮，忘不了上课时他肥肥的身体坐在课桌上的样子，白白的脸上总是划满的污垢，整一个“小猫王”。汇演的前一天，还特别叮嘱他要洗干净脸，第二天真的洗干净了。往往，孩子们感动自己的，就是这些小细节。记得有天早晨去井边洗衣服，遇到龙斌的妈妈带着他在洗衣服，龙斌蹲在那里刷双小拖鞋，正在刷的那双被他洗出了颜色，另一只还灰头土脸的呆在旁边，他那认真的样子真是可爱，没想到如此调皮的孩子也有专心致志的时候。

还有我们班的龙其珠，有次是去最远的排座村走访，我本来就慢，路上还拍拍照，就掉队了很长一段路，刚好走的还是没走过的小路，就是其珠陪着我走，那么小的女孩，肩膀上还架着大大的脑袋，吸鼻涕的时候，眼里总流露出最真诚的目光。手里一边拿着早晨从家里带到学校没吃完的中午饭，一边对我说：老师，要小心。按理说，这句话应该是我对她说才是啊。

所以说，跟孩子们交流，流露出来的都是不惨任何杂质的真诚，面对镜头，他们也不会摆特别的动作、表情，但拍出来张张好看，张张天然。